Kursinformationen
Das Baristahandwerk erfordert umfassendes Wissen und vor allem sehr viel Erfahrung und Übung. Die Grundlagen hierfür werden umfassend während der Barista Intensiv Woche vermittelt und ausgiebig geübt. Die Woche umfasst drei CSP Module (Introduction to Coffee, Barista Skills Foundation, Sensory Skills Foundation) und wird mit drei SCA Prüfungen abgeschlossen. Der perfekte Einstieg ins Kaffeebusiness!
Um die Prüfung abzulegen und ein Zertifikat erhalten zu können, registriere dich bitte im Vorfeld auf der SCA Webseite mit deiner Learner ID: www.sca.coffee
Theorie
Geschichte des Kaffees, Kaffeeanbau, Botanik, Aufbereitung, Handel, Rohkaffee, Röstung, Zubereitung, Sensorik
Praxis
· Sensorik
· Mühleneinstellung
· Brühkaffee
· Espressoextraktion
· Milchaufschäumen und Latte Art
· Arbeitsablaufoptimierung
· Maschinenreinigung und -pflege
Zielgruppe
· angehende Baristi
· keine Vorkenntnisse erforderlich
Übersicht
| Teilnehmerzahl: | 4 |
| Dauer: | Montag-Donnerstag: 10-16 Uhr Freitag: 10-14 Uhr |
| Vorkenntnisse: | nicht erforderlich |
| Wo findet der Kurs statt? | In der Kaffeeschule am roestbar Campus (Rudolf-Diesel-Str. 55) |
| Hinweise: | Bitte registriere dich vorab auch auf der SCA Website für alle drei Kurselemente, ansonsten sind die Prüfungen nicht möglich. Dort zahlst du auch die Prüfungsgebühren. |
