Kursinformationen
Das Blockseminar richtet sich an sehr erfahrene Baristi, die die SCA Barista Skills Professional Prüfung absolvieren möchten. Das Seminar bereitet auf den theoretischen und praktischen Teil der Prüfung vor und wird mit der SCA Prüfung abgeschlossen.
Als Vorbereitung empfehlen wir die SCA Kurse Introduction to Coffee und Sensory Foundation-Intermediate. Barista Skills Intermediate ist obligatorisch.
Um die Prüfung abzulegen und ein Zertifikat erhalten zu können, registriere dich bitte im Vorfeld auf der SCA Webseite mit deiner Learner ID: www.sca.coffee
Theorie
Kaffeeanbau, Botanik, Aufbereitung, Handel, Rohkaffee, Röstung, Zubereitung, Sensorik
Praxis
· Sensorik
· Mühleneinstellung
· Espressoextraktion
· Milchaufschäumen und Latte Art
· Arbeitsablaufoptimierung
· Maschinenreinigung und -pflege
Zielgruppe
sehr Fortgeschrittene Baristi (mind. 12 Monate Arbeitserfahrung)
Übersicht
| Teilnehmerzahl: | 4 |
| Dauer: | 4 x 10 – 16 Uhr Die Prüfung erfolgt online |
| Vorkenntnisse: | SCA Barista Skills Intermediate |
| Wo findet der Kurs statt? | In der Kaffeeschule am roestbar Campus (Rudolf-Diesel-Str. 55) |
| Hinweise: | Bitte registriere dich vorab auch auf der SCA Website für den den Kurs, ansonsten ist eine Prüfung nicht möglich. Bitte verzichten Sie am Kurstag auf stark parfümierte Kosmetikprodukte, damit Sie sich sensorisch voll auf den Kaffee konzentrieren können. Vom Verzehr stark gewürzter Speisen und Alkohol vor Kursbeginn wird ebenfalls abgeraten. |
