Kursinformationen
Das dreitägige Blockseminar richtet sich an erfahrene Baristi, die die SCA Barista Intermediate Prüfung absolvieren möchten. Das Seminar bereitet auf den theoretischen und praktischen Teil der Prüfung vor und wird am dritten Tag mit der SCA Prüfung abgeschlossen.
Als Vorbereitung und als Einführung in das Thema Spezialitätenkaffee wird der Kurs „Introduction to Coffee“ empfohlen.
Um die Prüfung abzulegen und ein Zertifikat erhalten zu können, registriere dich bitte im Vorfeld auf der SCA Webseite: www.sca.coffee
Theorie
Kaffeeanbau, Botanik, Aufbereitung, Handel, Rohkaffee, Röstung, Zubereitung, Sensorik
Praxis
· Sensorik
· Mühleneinstellung
· Espressoextraktion
· Milchaufschäumen und Latte Art
· Arbeitsablaufoptimierung
· Maschinenreinigung und -pflege
Zielgruppe
Fortgeschrittene Baristi (mind. 6 Monate Arbeitserfahrung)
Übersicht
| Teilnehmerzahl: | 4 |
| Dauer: | 1 & 2. Tag: 10-16 Uhr Schulung (jeweils 1 Stunde Pause, inkl. Mittagessen im Café) 3. Tag: 10-12 Uhr Schulung, anschließend praktische Prüfungen (einzeln) Die schriftliche Prüfung erfolgt online. |
| Vorkenntnisse: | Grundlagen Mühleneinstellung, Espressozubereitung, Milchaufschäumen, Latte Art SCA Introduction to Coffee empfohlen |
| Wo findet der Kurs statt? | In der Kaffeeschule am roestbar Campus (Rudolf-Diesel-Str. 55) |
| Hinweise: | Bitte registriere dich vorab zusätzlich auf der SCA Website für den den Kurs, ansonsten ist eine Prüfung nicht möglich. Dort wird die Prüfungsgebühr von 50€ fällig. |
| Kosten: | Die Kursgebühr beinhaltet den Kurs, Mittagessen im Café sowie MwSt. Die Prüfungsgebühr von 50€ zahlen die Teilnehmden direkt an die SCA über deren Portal. |
