33,60 € / 1.000g (33,60 € /kg)
17,80 € / 500g (35,60 € /kg)
8,90 € / 250g (35,60 € /kg)
Unser Klassiker seit 2003, mit einer Veränderung der Rezeptur! Wir freuen uns sehr, die langjährige Zusammenarbeit mit der Familie Mierisch weiter ausbauen zu können, und so kommt der Hauptbestandteil unserer Hausmischung nun von der Los Placeres Farm in Nicaragua! Der gewaschene Red Catuai gibt dem Espresso eine besondere Süße und es entsteht eine sehr ausgewogene Tasse mit dezenter Säure! Wir beziehen schon seit einigen Jahren regelmäßig Kaffees von der Familie Mierisch, die bereits in der vierten Generation Kaffeefarmen betreibt und stets beste Platzierungen bei den internationalen Cup of Excellence Wettbewerben erzielt.
Als Espresso pur schön kräftig, harmoniert sehr gut mit frischer Vollmilch – besonders im Cappuccino – und ist selbst in großen Milchmengen (z. B. Milchkaffee) noch präsent.
60 % Nicaragua, Fincas Mierisch – Los Placeres
20 % Brasilien Arabica
20 % Guatemala Robusta
| Geschmack: | Dezente Bitternoten, Steinobst-/ Fruchtaromen, Anklänge von Pfirsich und Schokolade |
| Süße: | Mandel, Schokolade |
| Säure: | Dezent |
| Mundgefühl: | Angenehm weich |
| Nachgeschmack: | Nussig, süßlich, nachhaltig |
| Gesamteindruck: | Voller Körper mit dezenter Säure, angenehm weiches Mundgefühl, ausgewogen |
Für Siebträger, Herdkännchen und Vollautomaten/ Kaffee Crema geeignet.
| Dosierung | 17,5 g/Doppelshot (in 17g VST Sieb) : 45g out |
| Brühtemperatur | 93° C |
| Brühdruck | 9 Bar |
| Extraktionszeit | 25–30 Sek. |
Ähnliche Produkte
| Gewicht | n. v. |
|---|
Ähnliche Produkte
