Peru Bio – Entkoffeiniert

9,50 

38,00 € / 1kg

Peru Negrisa – Bio
Entkoffeiniert im CO2 Verfahren

Dieser Kaffee wurde im schonenden CO2 Verfahren, mit natürlicher Quellenkohlensäure (Kohlendioxid) entkoffeiniert. Der Rohkaffee wird dabei zunächst mit Wasser auf einen höheren Feuchtegehalt gebracht, in einem Extraktionsbehälter wird dem Kaffee dann durch flüssiges Kohlendioxid unter hohem Druck das Koffein entzogen. Dieser Vorgang wird des Öfteren wiederholt und danach der Kaffee auf die Ursprungsfeuchte getrocknet.

Anbauland:Peru
Region:Chanchamayo, Villa Rica, Pichanaki
Aufbereitung:washed & entkoffeiniert im CO2-Verfahren
Varietät:Typica
Anbauhöhe:1.000 - 1.500 Meter
Aroma:Schokolade, Nuss, Malz, Kakao, Karamell
Geschmack:Schokolade, Nuss, Haselnusswaffel
Süße:ausgeprägt
Säure:sehr dezent
Mundgefühl:medium, rund, weich
Nachgeschmack:süßlich, dunkles Karamell
Gesamteindruck:süß mit dezenter Säure,
Nuss, Schokolade, Karamell

Geeignet für jede Art von Brühkaffee oder auch als Espresso!

DE-ÖKO-039, Nicht-EU-Landwirtschaft
GfRS – Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH Zertifizierungsstelle für den Ökologischen Landbau

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