Bio Espresso

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Bio Espresso
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  • Artikel-Nr.: RB10130

Anbau

70 % Brasilien Nossa Senhora de Fatima
30 % Indien Robusta Parchment AB


DE-ÖKO-039, Nicht-EU-Landwirtschaft
GfRS – Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH Zertifizierungsstelle für den Ökologischen Landbau gemäß VO (EG) Nr. 834/2007.

Profil

Geschmack dunkle Schokolade, geröstete Nüsse, dezent Traube
Süße ausgeprägte Süsse, Karamell
Säure zurückhaltende Zitrussäure
Nachgeschmack Schokolade
Gesamteindruck klassisch, nussig, schokoladig

Zubereitungsempfehlung

Für Siebträger, Herdkännchen und Vollautomaten/ Kaffee Crema geeignet

Siebträger

Dosierung 18 g/Doppelshot (in 17g VST Sieb)
Ausgabemenge 42g
Brühtemperatur 93° C
Brühdruck 9 Bar
Extraktionszeit 25–30 Sek.

Bio Espresso Mischung

Unser neuester Espresso Blend mit 30% Robusta Anteil. Eine ausgewogene Mischung, die sehr vielseitig einsetzbar ist.
Schmeckt pur als Espresso, mit Milch und ist auch besonders gut für Vollautoamten verwendbar. 

Die Kaffeefarm Nossa Senhora de Fátima, ein ökologischer Kaffeeproduzent in Minas Gerais Sannah, arbeitet sozialverträglich und umweltfreundlich und dabei trotzdem wirtschaftlich, immer die Qualität und den Gesamteindruck des Endproduktes im Blick. Alle Richtlinien für die ökologische Produktion werden genauestens eingehalten, dies ist bestätigt und zertifiziert durch die BCS-Öko Garantie aus Deutschland, die JAS für den japanischen, die NOP für den nordamerikanischen und die VE für den europäischen Markt.
Der indische Robusta kommt von der Sangameshwar Kooperative aus dem Chikamagaluru Distrikt im Herzen von Chikmagalur. Die Kooperative hat sich auf die Produktion von hochfeinen Arabicas und Robustas spezialisiert, es wird zwischen 750 und 1.100m angebaut. Der gewaschene Robusta zeichnet sich durch eine ausgewogene und sanfte Note aus. 


 

 

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