Äthiopien Guji – Gigesa

9,90 

39,60 € / 1kg

Äthiopien Gigesa – 100% Arabica

Die Gigesa Washing Station befindet sich im Süden Äthiopiens, in der Region Guji.
Gegründet im Jahr 2014 von Faysel Adham Yonis, wird hier besonders sorgfältig gearbeitet, um den einzigartigen Geschmack der Kaffees aus der Region zu bewahren.
Die einzelnen Farmen befinden sich in sehr hohen Lagen und mehr als 850 Farmer liefern ihre Kirschen zur Gigesa Washing Station, um sie dort aufbereiten zu lassen. Die Kirschen werden auf Drying Beds getrocknet, die Trocknung findet überwiegend im Schatten der Sonne statt (shade drying). Dabei trocknen die Kirschen etwas langsamer und konstanter und können dabei noch mehr Aromen entwickeln.
Kaffees aus Guji zeichnen sich meist durch eine ganz besondere florale Note aus.

Anbauland:Äthiopien
Region:
Guji, Shakisso
Varietät:Mixed Heirloom
Aufbereitung:Washed
Washing Station:Gigesa
Anbauhöhe:1.800 - 1.950 Meter
ErnteNovember - Februar
Erntejahr2023
Aroma:Floral, Steinobst, Schwarztee
Geschmack:Floral, Pfirsich, leichte Kräuternoten, Bergamotte, zitrus, Milchschokolade
Süße:ausgeprägt, natürlich
Säure:komplex, Zitrus
Körper:sanft, seidig
Nachgeschmack:lang anhaltend
Gesamteindruck:Pfirsich, zart, schwarzer Tee

Geeignet für jede Art von Brühkaffee.
Mit dem Handfilter gebrüht haben wir eine sehr klare, sanfte und schöne Tasse erhalten.
Dabei haben wir 18g für 300ml verwendet.

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Gewicht n. v.

Artikelnummer: RB10130-1-1-2 Kategorie: Schlagwörter: , ,
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