Peru

Weihnachtskaffee

Weihnachtskaffee
10,90 € *
Inhalt: 250 Gramm (43,60 € * / 1000 Gramm)

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Hinweis: Sie haben die Möglichkeit den Kaffee von uns in verschiedenen Mahlgraden mahlen zu lassen. Möchten Sie Ihren Kaffee in ganzen Bohnen erhalten, dann wählen Sie bitte den Mahlgrad ganz links: "ganze Bohnen".

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  • Artikel-Nr.: RB10186

Anbau

AnbaulandPeru
RegionNamballe, San Ignacio, Cajamarca
KooperativeYakumama, Gallito de las Roccas
VarietätBourbon, Typica, Caturra, Pache
AufbereitungWashed
Biologisch angebautDE-ÖKO-039, Nicht EU-Landwirtschaft
Anbauhöhe1.000 - 1.600 Meter

Profil

Aroma geröstete Nüsse, Marzipan, Vanille, Toffee
Geschmack Marzipan, geröstete Nüsse, dunkle Schokolade, Honig
Aftertaste sehr lang, dunkler Kakao
Säure dezent mit einem Hauch Mandarine
Balance süß, rund, nussig-schokladig
Gesamteindruck dunkler Kakao, Nuss, vollmundig - perfekt für Weihnachten

Zubereitungsempfehlung

Ein echter Allrounder! Geeignet für jede Art von Brühkaffee, schmeckt wunderbar als Espresso (smooth, Marzipan, Schoko), Cappuccino
(17g VST-Sieb: 17g in/ 45g out) oder auch als Crema aus dem Vollautomaten. 

roestbar Produzent

Yakumama, Gallito de las Rocas

Für den diesjährigen Weihnachtskaffee haben wir wieder einen Kaffee aus Peru ausgesucht. Dort wurde erst im Juni/ Juli diesen Jahres geerntet und so ist der Rohkaffee besonders frisch, da er noch keine lange Lagerzeit hinter sich hat. Ausserdem passt für uns das Geschmacksprofil der peruanischen Kaffees perfekt zur Weihnachtszeit. 
In den verschiedenen Verkostungen hat uns diese Röstung besonders durch ihre Vielseitigkeit überzeugt:
Sowohl als Filterkaffee, Espresso pur, Cappuccino, oder auch als Crema aus dem Vollautomaten hat der Kaffee diese besonders schönen Noten von Marzipan, gerösteten Nüssen und Kakao! Außerdem ist der Kaffee biologisch angebaut. 

Unser lokaler Partner Letterwish hat die schöne Karte und den Aufkleber für die Verpackung auf traditionellen Druckmaschinen hergestellt. Die Druckwerkstatt aus Münster überzeugt uns immer wieder mit individueller und sehr hochwertiger Handarbeit!

Der Kaffee kommt von der Gallito de las Roccas Kooperative, die Teil der Vereinigung Yakumama ist.
Die Kooperative wurde im Jahr 2012 gegründet und bewirtschaftet insgesamt 550 ha mit biologisch angebautem Kaffee.
260 Kaffeefarmer sind Teil des Projekts und haben in den letzten Jahren durch Trainings und die Ausführung von Fortbildungsprogrammen stetig die Qualität und Nachhaltigkeit ihres Kaffeeanbaus verbessert. 
Die verschiedenen Farmer arbeiten zusammen wie eine große Familie und führen dabei eine über 100-jährige Tradition fort. 

Kaffee aus Brasilien
Brasilien
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7,70 € *
Direkt Import von der Finca Vizcaya aus Guatemala
Guatemala
Vizcaya
8,20 € *
Kaffee Münsters Mischung
Münsters Mischung
100% Arabica
ab 7,90 € *
Frau Meyers Mischung
Frau Meyers Mischung
säurearm & geschmacksintensiv
ab 7,90 € *
Kaffee aus Brasilien
Brasilien
Pantano
7,70 € *
Lichtstrahl Bio-Kaffee
Uganda
Lichtstrahl Bio-Kaffee
7,90 € *
Direkt Import von der Finca Vizcaya aus Guatemala
Guatemala
Vizcaya
8,20 € *
Bio Espresso
Bio Espresso
klassisch, nussig & schokoladig
ab 7,90 € *
Kaffee von der Farm Buena Vista aus Honduras
Honduras
Finca Buena Vista
7,80 € *
Kaffee Crema für Vollautomaten geeignet
Crema, Bio-Kaffee
für Vollautomaten
ab 7,70 € *
Karimikui
Kenia
Karimikui
9,60 € *
Kaffee aus Äthiopien
Äthiopien
Yirgacheffe
8,70 € *
roestbar Mischung
roestbar Mischung
Hausblend
ab 7,80 € *
Kaffee entkoffeiniert
Kolumbien
Huila, entkoffeiniert
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Costa Rica
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Äthiopien Natural
Äthiopien Natural
100% Arabica - Yirgacheffe
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100% Robusta - "Oldschool"
Indien
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Aus eigener Herstellung
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inkl. Buch "Kaffeeliebe"
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für V60 (01/02), weiss, 100 Stück
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Special Edition: Pacamara Anaerobic Natural
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Filterhalter roestbar
Edelstahl mit Lasergravur
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Buch: Kaffeeliebe
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Kaffeebereiter Set
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35,50 € *
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La Estrella - Kolumbien
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Kaffeefilter Nr. 4
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Größe 4, weiss, 100 Stück
3,50 € *
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