Barista Skills

Für Baristi gibt es folgende Prüfungslevel (***die angegebenen Preise gelten ab dem 01.04.2016***):

Foundation (Basis)

Vorkenntnisse keine
Prüfungsanforderungen Mühleneinstellung, Espresso und Cappuccino nach Mindeststandard
Kursdauer 2 Tage
Prüfungsgebühren
SCA Mitglieder 60,- € (netto)
Nichtmitglieder 60,- € (netto)
CDS Punkte 5
 

Intermediate (Fortgeschritten)

Vorkenntnisse Kernfähigkeiten/Fortgeschrittene Fähigkeiten (z. B. mind. sechsmonatige Baristatätigkeit)
Prüfungsanforderungen Arbeiten mit Brührezepten, schnelle und qualtätvolle Zubereitung mehrerer Getränke, Grundkenntnisse Gastservice und Wartung
Kursdauer 3 Tage
Prüfungsgebühren
SCA Mitglieder 100,- € (netto)
Nichtmitglieder 180,- € (netto)
CDS Punkte 10
 

Professional (Experte)

Vorkenntnisse Fortgeschrittene Fähigkeiten/Detaillierte Kenntnisse der Kaffeekunde (z. B. mind. einjährige Baristatätigkeit, leitende Funktion im Cafébetrieb)
Fähigkeiten Detaillierte Kenntnis der Zutaten und Technik zur Optimierung der Gertränke; Leitungskompetenz; hervorragender Gastservice; Ausrüstungswartung; Qualitätskontrolle und -management
Prüfungsvoraussetzung Zertifikat Barista Skills Intermediate (Barista Skills Level 1)
Kursdauer 4 Tage
Prüfungsgebühren
SCA Mitglieder 180,- € (netto)
Nichtmitglieder 270,- € (netto)
CDS Punkte 25
 

Downloads

Weitere Informationen zu den Prüfungsanforderungen und dem Coffee Diploma System finden Sie in den Dokumenten.

Coffee Diploma System Download
Lektüreempfehlung (SCA) Download

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