Blockseminar SCA Sensory Skills Foundation
Das Tagesseminar richtet sich an Kaffeeprofis, die ihre sensorischen Fähigkeiten kennenlernen und trainieren sowie die SCA Verkostungsprotokolle kennenlernen und üben möchten. Das Seminar bereitet auf den theoretischen und praktischen Teil der SCA Sensory Skills Foundation Prüfung vor. Die praktische Prüfung wird am Kurstag abgenommen, die theoretische Prüfung erfolgt im Anschluss online.
Als Vorbereitung empfehlen wir den Kurs Introduction to Coffee.
Um die Prüfung abzulegen und ein Zertifikat erhalten zu können, registriere dich bitte im Vorfeld auf der SCA Webseite mit deiner Learner ID: www.sca.coffee
Theorie
· Gustatorische Wahrnehmung
· Sensorische Analyse
· Terminologie
· SCA Verkostungsmethode
· SCA Verkostungsprotokoll
Praxis
· Erkennen und Beschreiben von objektiven Unterschieden in Aroma, Geschmack und Körper im Kaffee
Durchführung SCA Verkostungsprotokoll
Zielgruppe
Kaffeeprofis und alle, die ihre sensorischen Fähigkeiten besser kennenlernen und in Hinblick auf Kaffeeverkostungen schulen möchten
Dauer
7 Stunden (inkl. Pause)
Kursgröße
4 Personen
Hinweis: Bitte verzichte am Kurstag auf stark parfümierte Kosmetikprodukte, damit du dich sensorisch voll auf den Kaffee konzentrieren können. Vom Verzehr stark gewürzter Speisen und Alkohol vor Kursbeginn wird ebenfalls abgeraten.
Die Kursgebühr enthält Mehrwertsteuer, Prüfungsgebühr sowie Mittagessen im Café.
Preis
350,00€
