Indonesien

Special Edition: Wahana Longberry

Special Edition: Wahana Longberry
Special Edition: Wahana Longberry
9,90 € *
Inhalt: 250 Gramm (39,60 € * / 1000 Gramm)

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  • Artikel-Nr.: RB10126

Anbau

AnbaulandIndonesien
RegionNord Sumatra, Sidikalang
FarmWahana Estate
Anbauhöhe1.250m
VarietätLongberry, Gr. 1
Aufbereitungwashed

Profil

Aroma würzig, erfrischend, herbal, süßes Lakritz
Geschmack frischer Tabak, Schwarztee, Lakritz, dezent tropische Früchte
Süße ausgeprägt
Säure dezent, malic
Körper kräftig, vollmundig
Balance sehr ausgewogen
Gesamteindruck komplexer, spannender Kaffee! Schön würzig, vereint indonesischen Charakter mit äthiopischen Harrar Eigenschaften. 

Zubereitungsempfehlung

In der AeroPress bekommt der Wahana eine schöne, ausgeprägte Säure.
Bei der FrenchPress wird eher der Körper und das würzige Aroma betont.
Es lohnt sich in jedem Fall, bei der Zubereitung zu experimentieren!

roestbar Produzent

Indonesien - Wahana Longberry - Special Edition

Lang, lang ist es her, dass wir einen sortenreinen Kaffee aus Indonesien im Sortiment hatten! Um so größer ist die Freude über diesen spannenden Kaffee aus dem Norden Sumatras.

In der Region Sidikalang wird diese außergewöhnliche Varietät angebaut, die Ihren Ursprung in Harrar/ Äthiopien hat und eine der ältesten kultivierten Arabica Varietäten ist. So findet man in diesem Kaffee auch dezente geschmackliche Anklänge wieder, die typisch für Kaffees aus der Region Harrar sind. Verglichen mit anderen Arabica Varietäten weist der Wahana Longberry eine deutlich größere Bohnenform auf. 
Wahana Estate wurde 2003 gegründet und ist UTZ und RFA zertifiziert. In dem Estate gibt es Häuser für die Arbeiter, Schulen für Kinder, eine Klinik sowie eine Organisation, die Farmer fördert, unterstützt und weiterbildet. Wahana Estate umfasst insgesamt 500ha und es werden neben 12 verschiedenen Kaffeevarietäten auch diverse Obst- und Gemüsesorten angebaut.

 

 

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