Ruanda

Huye

Huye
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8,20 € *
Inhalt: 250 Gramm (32,80 € * / 1000 Gramm)

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  • Artikel-Nr.: RB10125

Anbau

Anbauland Ruanda
Washing Station Simbi & Kinazi
Varietät Bourbon
Aufbereitung Washed
Anbauhöhe 1.700 - 1.800 Meter
Region Huye Distrikt, Southern Province
Erntezeit November - Februar
Erntejahr 2018

Profil

Fragrance/ Aroma grüne Traube, tropische Früchte, Tamarillo, Karamell
Geschmack Cashew, Macadamia, Traube, Honigmelone, grüner Apfel, schokoladig
Süße Honig
Säure medium-low, Apfelsäure
Nachgeschmack medium, rund
Gesamteindruck grüne Traube, Cashew, Honigmelone

Zubereitungsempfehlung

Geeignet für jede Art von Brühkaffee. Uns schmeckt er am besten mit dem Handfilter (V60) oder der Stempelkanne.
Mit dem Handfilter kommen die Fruchtnoten besonders gut zur Geltung, mit der Stempelkanne ist das Ergebnis besonders vollmundig.

roestbar Produzent

Ruanda Huye - Washing Station Simbi & Kinazi

Zu Ruanda haben Sandra & Mario eine ganz besondere Beziehung. 2013 haben sie das Land besucht und waren begeistert von Land, Leuten und der Leidenschaft, mit der die jungen Farmer dort in den letzten Jahren den Kaffeeanbau vorangetrieben haben.

Dieser Kaffee kommt von der Simbi und der Kinazi Washing Station im Huye Distrikt. Beide sind in Privatbesitz und werden von Abdul Rudahunga geleitet. Dessen Großmutter war selber Kaffeefarmerin und hat Ihn sehr bei der Arbeit inspiriert.
Simbi wurde im Jahr 2012 gegründet und etwa 1.800 Kaffeebauern lassen hier Ihre Kirschen aufbereiten. Kinazi wurde etwas später im Jahr 2016 gegründet, dort wird die Ernte von bisher 750 Kaffeebauern weiterverarbeitet. 
Es wird ausschliesslich von Hand geerntet und auf Drying Tables in der Sonne getrocknet. Nach der Fermentierung und Trocknung wird von Hand sortiert, um nur die besten Bohnen zu selektieren. Beide Washing Stations haben bei den Cup of Excellence Wettbewerben sehr gute Platzierungen unter den Top 10 (Simbi) oder den Top 20 (Kinazi) erreicht, was eine Bestätigung für die hochwertige und leidenschaftliche Arbeit beider Washing Stations ist.

Wir haben ein kleines Lot eingekauft und freuen uns sehr über diesen tollen Kaffee aus Ruanda. Enjoy!


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