Äthiopien

Äthiopien Natural

Äthiopien Natural
Äthiopien Natural
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  • Artikel-Nr.: RB10183

Anbau

AnbaulandÄthiopien
RagionKochere, Yirgacheffe
Washing StationChelchele
VarietätHeirloom und lokale Varietäten
AufbereitungGr.1 - Natural 
Anbauhöhe2.050 Meter

Profil

Aroma Erdbeere, beerig, dunkle Schokolade
Geschmack Erdbeeren, Pfirsich, Blaubeere, Pflaume, Honig, Schokolade
Süße Ausgeprägt
Körper Leicht-medium, samtig, langer Kakao Abgang
Nachgeschmack Pfirsich, schwarzer Tee, Maracuja, Haselnuss, dunkles Nougat
Gesamteindruck Erdbeere, Kakao, ausgeprägte Süße. Ein komplexer, süßer Espresso.

Zubereitungsempfehlung

Zubereitung im Siebträger:
18g im 17g VST Sieb in, 46g out,
23 bis 26 Sekunden (bei 93Grad)

roestbar Produzent

Äthiopien Yirgacheffe - Natural

Die Gedeb Worka Kebele Washing Station in Chelchelie liegt in der Region Yirgacheffe im Südwesten Äthiopiens. Die Washing Station verarbeitet ausschließlich reife, Hand gepflückte Kirschen, um top Qualitäten zu produzieren. In Äthiopien ist es typisch, dass viele Kleinbauern Ihre Ernte zusammen in einer regionalen Station verarbeiten zu lassen, so enstehen regionale Daylots. Jede regionale Washing Station hat dabei ihr eigenes geschmackliches Profil, was die Anbaubedingungen und natürlichen Gegebenheiten der Region wiederspiegelt.

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