Indien

100% Robusta "Oldschool" - Peaberry

13,00 € *

Inhalt: 500 Gramm (26,00 € * / 1000 Gramm)

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Artikel-Nr.: RB10055.1

Anbauland	Indien
Plantage	Kortadie Estate
Anbauhöhe	750-1.100m
Aufbereitung	Gewaschen
Region	Chikmagaluru
Erntejahr	2015/16

Geschmack	kräftig
Crema	Super
Körper	Voll
Mundgefühl	vollmundig, nachhaltig

Für Siebträger geeignet
Siebträger: 20g in 50g out,
ca. 25 Sekunden bei 93,5 Grad.
Dieser Espresso kommt tatsächlich besonders gut mit einem Löffelchen Zucker ; )

Oldschool - 100% Robusta - Peaberry

Viel Körper, viel Koffein, viel Geschmack! Dieser Kaffee ist eine Wucht, im wahrsten Sinne des Wortes.
Wer auf eine kräftige Tasse Kaffee steht, sollte diesen 100% Indien Robusta unbedingt testen!
Dieser Robusta ist ein sehr gut produzierter, sauberer Kaffee in einer Top Qualität!
Im Vergleich zu unserer ersten Oldschool Edition ist dieser Robusta etwas "smoother" und hat ein bisschen mehr Süße.

Die Bohne dieses Robusta ist eine sogenannte "Peaberry" oder "Perlbohne", eine natürliche Mutation der Kaffeebohne in der Kirsche.
Normalerweise wachsen in der Kaffeekirsche zwei Kerne, in einigen wenigen Fällen (ca. 5%) eben nur ein Kern.
Die Bohnen sind etwas kleiner und dichter als gewohnt. Perlbohnen werden bei der Verarbeitung aussortiert und getrennt
aufbereitet. Dieser Kaffee ist also eine Besonderheit!

Kotardie Estate befindet sich zentral im Chikmagalur District. Die Region ist bekannt für Spezialitätenkaffee und besonders
feine Robusta Qualitäten. Dieser Robusta wird nach dem Entpulpen zweimal fermentiert, um zu gewährleisten das keinerlei Fruchtfleisch
mehr um den Kern vorhanden ist. Dadurch wird eine besonders saubere, ausbalancierte und weiche Tasse erreicht.
Der Kaffee wird dann in der Sonne auf speziell entwickelten Patios getrocknet.