Espressobohnen
Du findest bei uns eine große Auswahl an Espressosorten. Das Sortiment umfasst ausschließlich hochwertigen Espresso, je nach Geschmack als Single Origin, Blend oder entkoffeiniert. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei, perfekt für die Zubereitung von Espresso, Crema und Americano oder auch als Basis für eure Lieblingsgetränke mit Milch: Cappuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato oder Flat White.
Espresso Kaufen
Hier kannst du komfortabel deinen frisch gerösteten Espresso bestellen, liefern lassen und zuhause zubereiten.
Du liebst starken Espresso? Dann probiere unsere Blends mit Robusta-Anteil (z.B. Frau Meyers Mischung oder Münster Espresso) oder sogar unseren 100% Robusta Espresso (“Oldschool”).
Du suchst milde Espressobohnen? Dann probiere einen reinen Arabica Espresso oder einen Blend mit wenig Robusta-Anteil (z.B. roestbar Mischung).
Bester Espresso
Unser Espresso wird täglich frisch geröstet. Wir verwenden ausschließlich Specialty Coffee, d.h. Kaffee, der in jedem Verarbeitungsschritt von der Pflanze bis in die Tasse extrem sorgfältig verarbeitet wurde. Dadurch erhält er ein sehr schönes Bohnenbild und vor allem seinen komplexen Geschmack.
Durch die sorgfältige Verarbeitung und die schonende Röstung entstehen säurearme Espressobohnen mit einer großen geschmacklichen Vielfalt.
Vielleicht hast du unseren Espresso schon in einem unserer roestbar Cafés probiert und möchtest ihn auch zuhause genießen? Dann kann du einfach unsere Espressobohnen online kaufen:
- Espressobohnen mild: 100% Arabica, z.B. Brasilien Tarsila oder Brasilien Decaf (entkoffeiniert)
- Espressobohnen mittelkräftig: roestbar Mischung, Bio Espresso, Münster Espresso, Supernormal
- Espressobohnen kräftig und säurearm: Frau Meyers Mischung
- Espressobohnen extra stark und ohne Säure: Oldschool
Espressobohnen kaufen
Wir geben dir für alle unsere Espressi eine Zubereitungsempfehlung. Espresso Arabica dosieren wir z.B. grundsätzlich höher als Sorten mit Robusta-Anteil, damit auch der Arabica genug Körper bekommt.
Grundsätzlich ist jede unserer Espressobohnen für Kaffeevollautomat geeignet. Durch die milde und frische Röstung sind die Bohnen nicht ölig und es besteht keine Gefahr, dass das Mahlwerk verstopft. Für Kaffee Crema empfehlen wir unsere eigens kreierte Crema Mischung, oder auch unsere 100% Arabica Kaffee, z.B. Espresso Brasilien. Wenn du deine Kaffeespezialitäten gern mit Milchschaum genießt, verwende ruhig Sorten mit Robustaanteil, damit man die guten Espressobohnen auch schmecken kann.
Espresso Online Shop
Jede unserer Espressosorten wurde sorgfältig von unserem Rösterei- und Qualitätssicherungs Team ausgewählt und entwickelt. Die Qualität wird wöchentlich durch Verkostungen und verschiedene Messtechniken überprüft und sichergestellt.
Alles Sorten kann du in unseren roestbar Cafés probieren, erwerben und du kannst hier 24/7 bequem den Espresso online kaufen.
Stöbere gleich mal durchs Sortiment, dann kannst du unsere Espressobohnen bestellen. Als Stark empfehlen wir dir unser Espresso Bohnen Probierpaket, um dir einen Überblick zu den unterschiedlichen Sorten zu verschaffen.
Fragen zu Espresso Kaffeebohnen
Wir bekommen regelmäßig Fragen gestellt – sowohl in unseren Kaffeehäusern als auch in unseren Barista-Kursen. Eine Auswahl der häufigsten Fragen rund um das Thema Espresso haben wir hier für euch zusammengefasst. Natürlich haben wir die ausgewählten Fragen auch beantwortet und stehen euch jederzeit gerne für weitere Fragen zur Verfügung.
Warum ist mein Espresso bitter?
Eine dezente Bitterkeit gehört in den Espresso, sie kommt vom Koffein und vom Rösten. Ist der Espresso allerdings dominant bitter und pelzig, ist der Espresso überextrahiert und du solltest gröber mahlen oder den Kaffee bei gleichbleibender Wassermenge höher dosieren oder die Brühtemperatur reduzieren.
Warum ist mein Espresso sauer?
Wenn dein Espresso sauer ist, kann das an der Extraktion oder der Bohne liege. War die Extraktion zu kurz, zu kalt, gechannelt o.ä., dann ist der Espresso flach, wässrig und sauer. Um diese Unterextraktion zu korrigieren, kannst du z.B. feiner mahlen. Hat der Espresso einen dichten Körper, eine fruchtige Süße und einen fruchtigen Charakter, hast du wahrscheinlich eine fruchtige Bohne gewählt. Du kannst die Säure etwas reduzieren, indem zu feiner mahlst oder weniger Kaffee bei gleichbleibender Wassermenge verwendest oder die Brühtemperatur etwas erhöhst. Alternativ kannst du etwas Milch(schaum) hinzugeben, das puffert die Säure ab.
Was ist ein Omniroast?
Ein Omniroast ist eine Röstung, die sowohl für die Zubereitung von Espresso als auch Filterkaffee empfohlen wird. Meist handelt es sich dann um einen etwas fruchtigeren Espresso.
Wann nach der Röstung sollte ich meinen Espresso am besten zubereiten?
Das kann von Kaffee zu Kaffee variieren. Unserer Erfahrung nach, darf ein Espresso ruhig zwei bis drei Wochen ausgasen, ehe er zubereitet wird. Naturals dürfen sogar noch etwas länger ausgasen als die gewaschenen Kaffees. Dann ist die Crema weniger blasig und stabiler. Dass ein Espresso sehr frisch geröstet ist, erkennst du daran, dass während der Extraktion sehr viele große Blasen aus dem Siebträger „blubbern“, die Crema schnell Kollabiert oder die Crema des Kaffees im Milchschaum kleine Bläschen bildet.
Wo finde ich das Röstdatum?
Auf der Tüte findest du das Mindesthaltbarkeitsdatum. MHD minus 12 Monate ist der Abpacktag, das ist i.d.R. auch die Woche, in der der Kaffee geröstet wurde.
Wie bereite ich meinen Espresso am besten zu?
Du findest für jeden unserer Espresso eine Zubereitungsempfehlung in der Produktbeschreibung, damit du einen Anhaltspunkt für die ersten Extraktionen hast. Auch hier ist Ausprobieren natürlich ausdrücklich erlaubt und erwünscht.
Was ist der Unterschied zwischen Espressobohnen und Filterkaffeebohnen?
Am Ende entscheidet immer die Zubereitung, ob dein Kaffee ein Espresso oder ein Filterkaffee wird. Espresso wird „mit Druck“ („pressione“) zubereitet, ist deswegen stärker und hat i.d.R. eine Crema. Die Bezeichung „Espresso“, „Kaffee“ und „Crema“ auf unseren Tüten sind ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNGEN, d.h. wir finden, dass der Geschmack bei der empfohlenen Zubereitung am besten zu Geltung kommt. Ausprobieren draf an natürlich alles. Unsere Espressoreöstungen sind meist etwas stärker entwickelt als unsere Filterröstungen und haben häufig einen Robustaanteil.
