Weihnachtskaffee – Bio

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Weihnachtskaffee: Papua Neu Guinea, Bio

Dezember, Weihnachtsbaum, Kerzenschein, es duftet nach Nüssen, Schokolade, Mandarinen und Marzipan und nach einer schönen Tasse Weihnachtskaffee!

Jedes Jahr versuchen wir für unsere Weihnachtsedition einen Kaffee zu finden, der geschmacklich zur Jahreszeit passt und außerdem für verschiedene Zubereitungsmethoden geeignet ist, so dass ihn jede:r zum Fest genießen kann.

Dieses Jahr kommt der Kaffee aus Papua Neu Guinea von der Korofeigu Kooperative und ist biologisch angebaut. Insgesamt 97 Kaffeebauern sind Teil der Kooperative und es werden insgesamt 112 ha bewirtschaftet.
In traumhafter Umgebung wird zwischen lokalen Schattenbäumen angebaut, die sehr gute Bodenqualität in der Region begünstigt das Wachstum und die Gesundheit der Pflanzen. Es wird zwischen April und September geerntet.

Anbauland:Papua Neu Guinea
Kooperative:Korofeigu
Region:
Bena, Eastern Highlands
Varietät:Arusha, Blue Mountain
Aufbereitung:Biologisch angebaut, washed
Anbauhöhe:1.400 - 1.900m
Erntejahr2022

DE-ÖKO-039, Nicht-EU-Landwirtschaft
GfRS – Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH Zertifizierungsstelle für den Ökologischen Landbau gemäß VO (EG) Nr. 834/2007

Aroma:Dunkler Honig, Karamell
Geschmack:Karamell, Orangensaft, Kakao, würzig, mediterrane Kräuter
Säure:Juicy
Körper:Vollmundig, sirupartig
Gesamteindruck:Ein ausgewogener und spannender Kaffee, sehr facettenreich

Geeignet für alle Zubereitungsmethoden!

Übrigens haben wir hier ein paar allgemeine Tipps zur Zubereitung von Filterkaffee für Euch:
Kaffee kochen mit Konzept

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