50,00 € / 1kg
Sumatra – Pantan Musara – Washed
Dieser Kaffee kommt aus der Region Aceh, im Norden Sumatras. Diese Region ist besonders gut geeignet für die Kultivierung von Kaffeepflanzen. Die Farmen sind in der Regel sehr klein (bis 1ha), und so werden meist die geernteten Kirschen gemischt und gemeinsam weiterverarbeitet. 80% der Farmen in der Region werden von Frauen betrieben. Die Aufbereitung dieses Kaffees findet in der Mühle Pantan Musara im Ort Takengon statt.
Dieser Kaffee ist wirklich spannend und hat uns sehr beeindruckt. Er bringt klassische indonesische Aromen mit sich, überrascht aber auch mit floralen-Zitrusnoten! Ein Kaffee, der Spaß macht.
| Anbauland | Indonesien |
| Region | Aceh |
| Farm | Pantan Musara |
| Anbauhöhe | 1.600m - 1.800m |
| Varietät | Ateng, Bor Bor, Catimor, and Timor |
| Aufbereitung | washed |
| Aroma | Kräuter, floral, Süßholz, würzig |
| Geschmack | Kräuer, Süßholz, Zitrus, Grapefruit, floral frischer Tabak |
| Säure | Medium, prägnant, Zitrus |
| Körper | vollmundig, juicy |
| Balance | sehr ausgewogen |
| Gesamteindruck | Spannender und komplexer Kaffee. Bringt klassiche indonesische Aromen mit sich, überrascht aber auch mit floralen und zitrischen Noten! |
In der AeroPress bekommt dieser Kaffee eine schöne, ausgeprägte Säure.
Bei der FrenchPress wird eher der Körper und das würzige Aroma betont.
Es lohnt sich in jedem Fall, bei der Zubereitung zu experimentieren!
| Gewicht | n. v. |
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