47,60 € / 1kg
Die Fugi Washington Station wurde 2013 gebaut und widmet sich seit 2016 ausschließlich der Produktion von Spezialitätenkaffee.
Dieses Lot ist nach Afrodis Munyangaju, dem Leiter der Fugi Washing Station, benannt. Zusätzlich zu Afrodis‘ Kaffee wurde Kaffee von sechs anderen Farmern geliefert und gemeinsam zu dieser Mischung verarbeitet. Jeder der anderen Farmer wurde aufgrund der Liebe zum Detail auf seinen Farmen und der Qualität des dort produzierten Kaffees ausgewählt und jeder von ihnen wurde gebeten, seinen Kaffee an denselben Tagen anzuliefern, damit er in der Waschanlage leicht zurückverfolgt werden konnte.
Im Durchschnitt bewirtschaften die Erzeuger, die ihren Kaffee nach Fugi bringen, rund 600 Bäume mit einem durchschnittlichen Ertrag von 3 kg pro Baum – das entspricht etwa eineinhalb exportfähigen Säcken Rohkaffee pro Erzeuger. Diese Zahl verdeutlicht, wie klein der durchschnittliche Erzeuger in Ruanda ist und gibt einen Hinweis darauf, warum die Farmer an Waschstationen verkaufen, anstatt eigene kostspielige Nass- und Trockenmühlen zu entwickeln.
| Anbauland: | Ruanda |
| Region: | Southern Province, Nyungwe National Forest |
| Washing Station: | Fugi |
| Varietät: | Red Bourbon |
| Aufbereitung: | Washed |
| Anbauhöhe: | 1.550 - 1.850 Meter |
| Ernte | November - Februar |
| Aroma: | fruchtig, süßlich |
| Geschmack: | Tamarillo, Apfel, Liebesapfel, Karamell, Zitruszeste, Blutorange |
| Säure: | präsent, juicy |
| Süße | Süße von reifen Früchten und Karamell |
| Mundgefühl: | medium-hoch, wie Kirschsaft |
| Gesamteindruck: | Tamarillo, Liebesapfel, Blutorange |
Geeignet für jede Art von Brühkaffee, besonders gut kommt der Charakter dieses Kaffees aufgebrüht mit dem Handfilter oder auch mit der Aero Press heraus.
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung | |
| Lebensmittelunternehmer | |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | |
| Nutri-Score |
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