51,60 € / 1kg
Passend zum sonnigen Wetter ist unser diesjähriger Osterkaffee am Start. Der 100% Arabica aus Peru ist biologisch angebaut und sorgt für Frühlingsgefühle.
Die Bagua Kooprative in der Amazons Region umfasst insgesamt 500 kleine Farmer, die teilweise nicht mehr als 1ha Land bewirtschaften.
Die Pflanzen wachsen auf vulkanischem Boden in einer natürlichen, biodiversen Umgebung, zwischen heimischen Schattenbäumen. Beim Anbau wird sehr viel Wert auf den Erhalt der Natur gelegt.
| Anbauland | Peru |
| Region | Utcubamba River Heights |
| Kooperative | Bagua Grande |
| Varietät | Bourbon, Catimor |
| Aufbereitung | washed, biologisch angebaut |
| Anbauhöhe | 1.200 - 1.800 Meter |
DE-ÖKO-039, Nicht-EU-Landwirtschaft
GfRS – Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH Zertifizierungsstelle für den Ökologischen Landbau gemäß VO (EG) Nr. 834/2007
| Aroma: | Milchschokolade, Mandarine, Orange |
| Geschmack: | Schokolade, Mandarine, Nuss |
| Süße: | intensiv |
| Säure: | angenehme Zitrussäure |
| Körper: | ausgewogen, rund |
| Nachgeschmack: | Schokolade, Orange |
| Gesamteindruck: | ausgewogener und frühlingshafter Kaffee |
Wir haben den Kaffee in der French Press und mit dem Handfilter gebrüht.
Jeweils mit 60g/ Liter.
In der Zubereitung mit dem Filter kommt die feine Säure deutlich zur Geltung.
Mit der French Press kommt die Schokolade mehr in den Vordergrund, die Aromen von Mandarine und Orange sind aber immer noch deutlich vorhanden.
| Gewicht | n. v. |
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