Kolumbien La Secreta

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Kolumbien Espresso – La Secreta

Der Kaffee kommt von der Farm La Secreta in Antioquia im Nordwesten Kolumbiens. Die Farm liegt in der berühmten Anbauregion Medellin und wird von Juan Carlos Mejia geleitet.

Auf bis zu über 2.000m werden dort auf 25ha Kaffeepflanzen kultiviert, weitere 5ha werden als Naturschutzgebiet behandelt.
Die Natur zeigt sich von ihrer schönsten Seite, viele seltene Tier- und Pflanzenarten sind dort zu finden.
Teils unberührte Nature macht die Farm zu einem ganz besonderen Ort, der teilweise etwas mysteriös und verwunschen wirkt. Daher auch der Name “La Secreta”…

AnbaulandKolumbien
FarmLa Secreta
ProduzentCafelumbus
VarietätCaturra, Colombia
AufbereitungWashed
Anbauhöhe1.700 - 2.050 Meter
RegionAntioquia
Erntejahr2021-2022
AromaSauerkirsche, Haselnuss
GeschmackFruchtig, Sauerkirsche, geröstete Haselnuss, Schokolade, Marzipan
SäureMedium, Zitrus, Apfel
KörperAngenehm weich, seidig
GesamteindruckEin runder und ausgewogener Kaffee mit Noten von Sauerkirsche, gerösteter Haselnuss und dunkler Schokolade

Doppelshot im 17g VST Sieb:

18g in, 45g out
24 – 28 Sekunden
93°C bei 9 Bar

Wir haben den Kolumbien auch als Filterkaffee getestet, funktioniert auch sehr gut : )

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Artikelnummer: RB10191-2-2-1-1-1 Kategorie: Schlagwörter: , ,
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