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Kolumbien
Kolumbien ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Kaffees, und der Kaffeeanbau spielt eine entscheidende Rolle in der Wirtschaft des Landes.
Kaffee hat in Kolumbien eine lange Tradition und ist tief in der Kultur des Landes verwurzelt.
Dieser Kaffee wurde im schonenden CO2 Verfahren, mit natürlicher Quellenkohlensäure (Kohlendioxid) entkoffeiniert. Der Rohkaffee wird dabei zunächst mit Wasser auf einen höheren Feuchtegehalt gebracht, in einem Extraktionsbehälter wird dem Kaffee dann durch flüssiges Kohlendioxid unter hohem Druck das Koffein entzogen. Dieser Vorgang wird des Öfteren wiederholt und danach der Kaffee auf die Ursprungsfeuchte getrocknet.
| Anbauland: | Kolumbien |
| Varietät: | Castillo, Caturra, Colombia |
| Aufbereitung: | washed, CO2-Entkoffeiniert, Excelso |
| Anbauhöhe: | 1.400 - 1.800 Meter |
| Aroma: | Schokolade, Nuss, Malz, Kakao, Karamell |
| Geschmack: | Schokolade, Nuss, Haselnusswaffel |
| Süße: | ausgeprägt |
| Säure: | sehr dezent |
| Mundgefühl: | medium, rund, weich |
| Nachgeschmack: | süßlich, dunkles Karamell |
| Gesamteindruck: | Nuss, Schokolade, Karamell |
Geeignet für jede Art von Brühkaffee oder auch als Espresso!
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung | |
| Lebensmittelunternehmer | |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | |
| Nutri-Score |
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