Honduras Finca – Buena Vista

8,10 

32,40 € / 1kg

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Finca Buena Vista

Den Kaffee von der Finca Buena Vista beziehen wir über Meámbar Premium Coffee. Die Idee zu dem Familienprojekt wurde im Jahr 2014 in Honduras geboren. Carola Larios und ihr Bruder Christian Larios kennen den Kaffeeanbau schon seit der Kindheit, Ihre Eltern besaßen eine kleine Kaffeeplantage in den Bergen von Copán.

Die beiden betreiben direkten Handel mit ausgewählten und zuverlässigen Farmer:innen in Honduras, die Fincas in Höhenlagen von 1.500 m haben und ausschließlich „Strictly High Grown“ (SHG) Kaffee produzieren. Qualität wird mit besserer Bezahlung gekoppelt und der/die Plantagenbesitzer:in wird vor Ort direkt und fair honoriert. Christian Larios lebt in Honduras und ist Ansprechpartner für die Farmer:innen. Er besucht die Plantagen und ist für die Qualitätskontrolle vor Ort verantwortlich.
 Hohe Qualität bedeutet für Meámbar manuelle Ernte von Hand, Verwendung biologisch verträglicher Mittel gegen Roya oder Broca (Schädlinge), maximal 1–2 Varietäten pro Lot, nachhaltige Versorgung, umweltfreundliche Anbauweise und organisches Düngen.

Die Finca Buena Vista ist in La Paz, in der Nähe von Marcala, liegt auf etwa 1.490 m und ist 10,5 Hektar groß. Farmmanager ist Israel Urquia, der mit 35 Jahren  ein relativ junger Farmer ist. Die Farm ist in der Familie seit der 2. Generation. Israel hat viel von Weiterbildungsseminaren des IHCAFE (Instituto Hondureno del Cafe) profitiert. Auf seiner Farm wächst der Kaffee zwischen Bananen- und Orangenbäumen und es werden 10 feste Arbeiter:innen beschäftigt.

Der Kaffee der Finca Buena Vista hat das Zertifikat „Do Marcala“, dieses belegt, dass der Rohkaffee tatsächlich aus der Region La Paz/ Marcala stammt und festgelegte Qualitätsansprüche erfüllt werden (mindestens 80 Punkte in der SCAA Beurteilung). Die Kaffees werden vor dem Export durch qualifizierte Q-Grader:innen getestet und beurteilt. Nach Freigabe bekommt jeder Sack eine nummerierte Markierung, somit wird eine Verfolgbarkeit bis zur Finca ermöglicht.

Anbauland:Honduras
Farm:Finca Buena Vista
Varietät:Catuai
Aufbereitung:Washed
Anbauhöhe:1.490 Meter
Aroma:Nuss-Nougat mit dezenter Fruchtnote
Geschmack:Schokolade, Traube-Nuss
Süße:Intensiv
Säure:Dezent
Mundgefühl:Angenehm
Nachgeschmack:Schokoladig
Balance:Sehr ausgewogen

Geeignet für jede Art von Brühkaffee.
Kleiner Tipp, der kommt auch wirklich lecker als Espresso aus der Siebträgermaschine!

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Artikelnummer: RB10063 Kategorie: Schlagwörter: ,
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