Guatemala – White Flag

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Guatemala White Flag: Finca La Bella

Ein Kaffee, der den Menschen hilft!
Mit dem Gewinn aus dem Verkauf des Rohkaffees werden durch Covid-19 in Not geratene Familien in Guatemala unterstützt.
Die Auswirkungen der Pandemie, verursacht durch Covid-19, betreffen Menschen weltweit. Viele Erkrankte sind in Lebensgefahr, Länder befinden sich im Lockdown und die wirtschaftlichen Folgen der Sicherheitsmaßnahmen verursachen Arbeitslosigkeit bis hin zu Armut und Hunger.
60% aller Guatemalteca leben vom Tageseinkommen, Tausende von weniger als einem Dollar pro Tag. Durch die Pandemie bleibt nun auch dieses spärliche Einkommen aus. In Guatemala sind die weißen Fahnen an den Häusern derer, die kein Einkommen mehr haben und Hunger leiden, ein Zeichen dessen. Doch die weißen Fahnen sind gleichzeitig auch zum Symbol von Solidarität in schwierigen Zeiten geworden. Hilfsorganisationen und Nachbarschaftsprojekte kommen zusammen und bemühen sich betroffene Familien zu versorgen.

Alle Infos zum Projekt findet ihr hier: www.whiteflag.coffee

Finca La Bella befindet sich in der Region Sierra de las Minas, El Progreso, Guatemala, auf einer Höhe von 1.450-1.650 Meter. Der Besitzer und Produzent, Teodoro Engelhardt, hat nicht nur im Laufe der Jahre seine gesamte Farm in ein Natur-Paradies verwandelt, sondern ein komplett autarkes Ökosystem geschaffen. Nicht umsonst trägt die Farm den Namen “La Bella” – die Schöne. Als Teil eines tropischen Regenwaldes bietet die Farm verschiedenen Kaffee Varietäten an. Besonders bekannt ist sie allerdings für ihren Caturra, den Villa Sarchi und seinen Pacamara. Für den White Flag Coffee haben Los Amigos gemeinsam mit „Teo”, wie ihn seine Freunde nennen, einen Community Blend seiner Farm und umliegender Farmen geschaffen.

AnbaulandGuatemala
RegionSierra de las Minas, El Progreso
FarmFinca La Bella
BesitzerTeodoro Engelhardt
VarietätCatimor & Caturra
AufbereitungWashed
Anbauhöhe1.600 – 1.800 Meter
AromaSchokolade, Nuss, Nougat, Marzipan, Trockenfrüchte
GeschmackNougat, Milchschokolade, geröstete Nüsse, ein Hauch von Trockenfrüchten
Süßeausgeprägt
Säuremedium, malic
Mundgefühlvollmundig, smooth
Nachgeschmacklang, schokoladig
BalanceSehr ausgewogen
Gesamteindruckschöner vollmundiger und schokoladiger Kaffee! Kann man auch sehr gut als Espresso trinken!

Geeignet für jede Art von Brühkaffee. Zubereitet in der French Press wird der Kaffee richtig schön schokoladig! Auch schön als Espresso ; )

Übrigens haben wir hier ein paar allgemeine Tipps zur Zubereitung für Euch: Kaffee kochen mit Konzept

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