37,60 € / 1kg
Der La Colina Kaffee von Primavera ist eine regionale Mischung von Kaffees aus der Region Chimaltenango in Guatemala.
Die Farm wird in der dritten Generation der Familie geführt und wird seit 1991 mit Kaffee bewirtschaftet, nachdem zunächst Getreide und Hülsenfrüchte angebaut wurden.
Die Kaffeepflanzen wachsen in wunderschöner Landschaft zwischen Eichen, Zypressen und Kiefern. Die Farm profitiert dabei von mehreren kleinen Flüssen, die frisches Wasser für die Bewässerung und die Verarbeitung liefern. Ein Großteil der Farm ist zertifiziertes Walschutzgebiet.
La Colina bedeutet übersetzt „der Hügel“ und ist nach den steilen Erhebungen der Gegend benannt.
| Anbauland | Guatemala |
| Region | Chimaltenango |
| Stadt | San Martin |
| Farmer | Antonio Medina |
| Varietät | Caturra, Bourbon |
| Aufbereitung | Washed |
| Anbauhöhe | 1.700 Meter |
| Aroma | Schokolade, Nougat, Nuss |
| Geschmack | süßes Karamell, Nougat, Orange |
| Süße | intensive Süße |
| Säure | dezent, Orange |
| Mundgefühl | medium, rund |
| Nachgeschmack | lang, süß, Karamell, Nuss |
| Balance | Sehr ausgewogen und süß |
Geeignet für jede Art von Brühkaffee.
In der Stempelkanne wird der Kaffee sehr vollmundig und ausgewogen, mit einer ganz dezenten und angenehmen Säure.
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung | |
| Lebensmittelunternehmer | |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | |
| Nutri-Score |
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