Frühjahrskaffee – Kolumbien

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Frühjahrskaffee: Kolumbien La Secreta

“Spring is in the air”
Es wird wieder heller und die Sonne kommt raus!
Passend dazu haben wir unseren Frühjahrskaffee im Angebot.

Der Kaffee kommt von der Farm La Secreta in Antioquia im Nordwesten Kolumbiens. Die Farm liegt in der berühmten Anbauregion Medellin und wird von Juan Carlos Mejia geleitet.

Auf bis zu über 2.000m werden dort auf 25ha Kaffeepflanzen kultiviert, weitere 5ha werden als Naturschutzgebiet behandelt.
Die Natur zeigt sich von ihrer schönsten Seite, viele seltene Tier- und Pflanzenarten sind dort zu finden.
Teils unberührte Nature macht die Farm zu einem ganz besonderen Ort, der teilweise etwas mysteriös und verwunschen wirkt. Daher auch der Name “La Secreta”…

AnbaulandKolumbien
FarmLa Secreta
ProduzentCafelumbus
VarietätCaturra, Colombia
AufbereitungWashed
Anbauhöhe1.700 - 2.050 Meter
RegionAntioquia
Erntejahr2021-2022
AromaNussig
GeschmackBrombeere, Nektarine, Marzipan, Schokolade, Karamell
SüßeHonig
SäureZitrus, Apfel
MundgefühlVollmundig
NachgeschmackAngenehm, fruchtig, schokoladig
BalanceAusgewogen, dezente und frühlingsfrische Säure, gute Süße
GesamteindruckEin runder und ausgewogener Kaffee mit Noten von Brombeere, Nektarine und Karamell

Geeignet für alle Zubereitungsmethoden!

Übrigens haben wir hier ein paar allgemeine Tipps zur Zubereitung von Filterkaffee für Euch:
Kaffee kochen mit Konzept

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