Der botanische Name der Kaffeepflanze ist Coffea und sie gehört zur Familie der Rötegewächse. Die bekanntesten und wichtigsten Kaffeesorten sind Arabica und Robusta. Arabicabohnen wachsen allgemein in höheren Lagen, können komplexere Aromen ausbilden als Robustabohnen und sind empfindlicher gegenüber klimatischen Veränderungen. 100% Arabica Kaffees gelten geschmacklich als feiner und aromatischer.
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