SCA Kurse & Prüfungen

Die Speciality Coffee Association (SCA) ist der Dachverband für Spezialitätenkaffee. Ziel der SCA ist 'Kaffeexzellenz' in jeglicher Hinsicht, welche durch stetigen Austausch, Innovation, Recherche und Ausbildung erreicht werden soll.

In diesem Zusammenhang nimmt die SCA verschiedene international anerkannte kaffeerelevante Prüfungen ab. Wer diese Prüfungen absolviert, bringt sein Verständnis für Spezialitätenkaffee zum Ausdruck und beweist professionelle Arbeitsweise.

Unsere Kaffeeschule verfügt über eine autorisierte SCA Trainerin (AST), welche die Barista Skills Prüfungen abnehmen darf.

Prüfungslevel

Bei Interesse sprechen Sie uns gern an, wir informieren Sie über die Rahmenbedingungen und vereinbaren Prüfungstermine sowie Vorbereitungskurse.
Für Baristi gibt es folgende Prüfungslevel (***die angegebenen Preise gelten ab dem 01.04.2016***):

Foundation (Basis)

Vorkenntnisse keine
Prüfungsanforderungen Mühleneinstellung, Espresso und Cappuccino nach Mindeststandard
Kursdauer mind. 1/2-1 Tag
Prüfungsgebühren
SCA Mitglieder 60,- € (netto)
Nichtmitglieder 60,- € (netto)
CDS Punkte 5
 

Intermediate (Fortgeschritten)

Vorkenntnisse Kernfähigkeiten/Fortgeschrittene Fähigkeiten (z. B. mind. sechsmonatige Baristatätigkeit)
Prüfungsanforderungen Arbeiten mit Brührezepten, schnelle und qualtätvolle Zubereitung mehrerer Getränke, Grundkenntnisse Gastservice und Wartung
Kursdauer mind. 1-2 Tage
Prüfungsgebühren
SCA Mitglieder 100,- € (netto)
Nichtmitglieder 180,- € (netto)
CDS Punkte 10
 

Professional (Experte)

Vorkenntnisse Fortgeschrittene Fähigkeiten/Detaillierte Kenntnisse der Kaffeekunde (z. B. mind. einjährige Baristatätigkeit, leitende Funktion im Cafébetrieb)
Fähigkeiten Detaillierte Kenntnis der Zutaten und Technik zur Optimierung der Gertränke; Leitungskompetenz; hervorragender Gastservice; Ausrüstungswartung; Qualitätskontrolle und -management
Prüfungsvoraussetzung Zertifikat Barista Skills Intermediate (Barista Skills Level 1)
Kursdauer mind. 2-3 Tage
Prüfungsgebühren
SCA Mitglieder 180,- € (netto)
Nichtmitglieder 270,- € (netto)
CDS Punkte 25
 

Downloads

Weitere Informationen zu den Prüfungsanforderungen und dem Coffee Diploma System finden Sie in den Dokumenten.

Coffee Diploma System Download
Barista Skills Curriculum Download
Lektüreempfehlung (SCA) Download

Kursangebot

Blockseminar SCA Barista Foundation

450,00 € *
Details und Buchung

Termine

Do. 7.9 - Fr. 8.9.2017, jeweils 10-17 Uhr

6 Plätze

Blockseminar SCA Barista Intermediate

590,00 € *
Details und Buchung

Termine

Mo. 21.08.2017 - Di. 22.08.2017, 10-17 Uhr

2 Plätze

SCA Barista Intensivwoche

990,00 € *
Details und Buchung

Termine

Mo.10.10.2016 - Fr. 14.10.2016, 10-17 Uhr

Ausgebucht/Abgelaufen

Mo. 24.04.2017 - Fr. 28.04.2017, 10-17 Uhr

Ausgebucht/Abgelaufen

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