Trabocca

Einen Teil unseres Rohkaffees bekommen wir von Trabocca aus Amsterdam. Indonesien Sumatra Blue Batak (semi-washed), Ethiopia Sidamo Dara (natural) und neu auch den Ethiopia Yirgacheffe (washed). Qualitativ sind diese Kaffees das Nonplusultra.

Trabocca hat sich auf den Import aus den Ländern Äthiopien, Tanzania, Senegal, Indonesien und der Dominikanischen Republik spezialisiert und handelt nur mit Spitzenqualitäten.

Hier ein interessanter Film des Unternehmens, er zeigt von der Ernte bis zur Aufbereitung alle relevanten Stufen der Verarbeitung...

Bei diesen Bildern wird klar, warum wir unsere Bohnen nur mit größter handwerklicher Sorgfalt behandeln.

Tags: Indonesien
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